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抗饿又解馋的宁夏牛肉干,零食界的”扛把子”

产品风格:熟食系列
产品简介:在近4年中市场增幅超过7%。 当下最受欢迎的零食品类中,第一名一定是属于越嚼越有味儿的牛肉干。 日常刷剧的消遣小食,既能磨牙也能打发时间; 办公室扛把子级别零食,应对工作的...

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详情介绍


在近4年中市场增幅超过7%。
 
当下最受欢迎的零食品类中,第一名一定是属于越嚼越有味儿的牛肉干。
 
√ 日常刷剧的消遣小食,既能磨牙也能打发时间;
 
√ 办公室扛把子级别零食,应对工作的负能量,有四两拨千斤的效果。
 
就连成吉思汗在马背上创业那会儿,都少不了牛肉干陪伴两侧(烈马、弯刀、牛肉干,并称三大「开国元勋」),赚足了风头。
而想要吃到好的牛肉干,在地图上圈出产牛的地方,沿途寻觅最好了。
 
内蒙牛肉干
内蒙古的优渥草场上,牧民们将牛肉切成肉条,去除脂肪、筋膜后腌制并风干,既保持了牛肉耐嚼的口感,又久存不变质。
当地草饲黄牛是制作肉干的上等原料,制作的时长、晒干时日照的时间,决定了肉干的口感。含水分多的肉干有嚼劲,干一些的咬起来生脆。
 
 
 
高海拔气候独特,呼呼大风慢慢把肉中的水分一点点抽去,制成的肉干口感酥脆,肉丝很长,肉味浓郁。
肉片极薄,在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。
一份合格的牛肉干,必须得满足这个硬性条件:有嚼劲儿、味道好、高蛋白、低脂肪。营养好吃不发胖,难怪牛肉干这么受欢迎。
 
说了这么多,吃不到牛肉干可怎么行!
 
牛肉干种类那么多,牛肉脯、牛肉干、风干牛肉……分分钟让人摸不着北好吗?
那么如何挑选出口感好,味道棒,营养高,脂肪含量低的牛肉干呢?
 
首先我们要排除掉牛肉脯,因为牛肉脯在制作过程中添加了多种调味品,同等重量,肉脯虽然牛肉含量低,但脂肪含量高啊。
 
下一个重点就得放在牛肉身上了,市面上的牛肉干制作原料主要为普通黄牛肉和牦牛肉。
解馋解闷、营养好吃,脂肪含量还低,就算在减肥也能随便吃,想想没有牦牛肉干的生活该少了多少乐趣啊!
 
最后还得给吃货朋友们提个醒,真正的牦牛肉干除了在外表味道上能明显分辨出来,价格也相对较高,因为牦牛肉相对来说也比较贵,再加上加工、运输及成本,价格可想而知;
 
为了避免买到假的牦牛肉干,记得不要贪便宜哦!不仅浪费了钱还错失了一种美味,得不偿失啊!

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